No fim de semana de 4 a 6 de Novembro estivemos na Feira da Castanha e paladares de outono em Trancoso com um stand e duas apresentações técnicas sobre conservação e valor nutritivo da Castanha, no âmbito do projeto Cultivar: “Aplicação de atmosferas modificadas na conservação pós colheita da castanha (cv. Martainha)” pelo investigador Mário Cristóvão e “Potencial nutricional da Castanha” pelo investigador Christophe Espírito Santo.
O Programa Integrado de IC&DT CULTIVAR pretende responder aos desafios que as fileiras do setor Agroalimentar da Região Centro enfrentam, nomeadamente caracterizar, conservar e valorizar os recursos genéticos endógenos regionais em zonas de baixa densidade, através de uma estratégia de desenvolvimento territorial, promovendo e consolidando a colaboração entre instituições de ciência, tecnologia e ensino superior e o cluster Agroalimentar. Iniciativa cofinanciada pelo Centro 2020, pelo Portugal 2020 e pela União Europeia através do FEDER.
